Hudhra është një nga bimët më të vjetra që gjendet pothuajse në çdo kuzhinë në botë. Është e shkëlqyeshme jo vetëm për gatimin, por edhe për shëndetin në përgjithësi. Vetitë e saj shëruese janë vërtet të paçmueshme. Në të kaluarën, hudhra është përdorur si një ilaç për ftohjet dhe gripin, për të zvogëluar rrezikun e zhvillimit të diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.
Më poshtë jepen vetitë e tjera të dobishme të kësaj bime jashtëzakonisht të shëndetshme:
Ka një vlerë të lartë ushqyese
Hudhra është veçanërisht e pasur me vitaminë C, B6 dhe kalium. Përveç kësaj, ajo përmban vitamina A, K, acid folik dhe shumë minerale (181 mg për 100 g), hekur (1.7 mg), magnez (25 mg), fosfor (153 mg), zink (1.2 mg) dhe selen. Një thelbi hudhër (3 g) përmban rreth 4,5 kalori, 0,2 g proteina dhe 1 g karbohidrate.
Ndikon në nivelet e sheqerit në gjak
Hudhra mund t’i ndihmojë diabetikët të kontrollojnë nivelet e sheqerit në gjak sepse përmban mangan (1,67 mg për 100 g) dhe një i rritur duhet të konsumojë 2,5 deri në 5 mg mangan në ditë. Kripërat e manganit karakterizohen nga një veprim hipoglikemik, domethënë reduktojnë sasinë e sheqerit në gjak.
Përmban komponime squfuri
Hudhra është e pasur me përbërës organosulfurik, të cilët i japin asaj aromën, shijen dhe vetitë kuruese. Ato kanë efekte të forta biologjike kur bien në kontakt me molekula të caktuara në trup.
Ul nivelin e kolesterolit
Hudhra dhe përbërësit e saj organosulfurik ulin nivelet e kolesterolit në mëlçi duke bllokuar një enzimë kyçe për sintezën e kolesterolit.
Zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare
Studimet kanë treguar se hudhra dhe përbërësit e saj ndihmojnë në rregullimin e presionit të gjakut. Siç është përmendur tashmë, hudhra ndihmon gjithashtu në uljen e kolesterolit të keq. Në të dyja rastet ekziston rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare.
Ka një efekt anti-inflamator